Потому, что поверхность шара невозможно перенести на плоскость без искажений. Любая картографическая проекция вносит искажения и в каждом случае выбирают ту проекцию, которая сильнее всего искажаются наименее значимые для данной конкретной задачи параметры.
Возьми любую картографическую проекцию, сохраняющую площадь: там размеры будут нормальными, но будут другие искажения.
P.S. Вообще-то раньше такое в школе на географии проходили.
Искажение, связанное с шарообразностью Земли. При создании карты использовалась равноугольная проекция. При ней очертания объектов неизменны, но размеры искажены.