играть в полноэкранном режиме, убрать вертикальную синхронизацию, отрегулировать потребление Майнкрафтом оперативной памяти в настройках лаунчера (ее может нехватать или слишком много может юзать), может быть слишком большая прорисовка, может быть загружен чем-то , каким-то процессом жесткий диск и может лагать из-за этого (в диспетчере задач можно глянуть). также есть вероятность того,что пк просто не тянет) для этого можно установить моды на оптимизацию. все гайды имеются в интернете
В диспетчере задач поставь высокую производительность. Можешь почистить папку Temp, может установлены какие нибудь моды которые сильно тормозят или же те же самые шейдеры. Лучше всего посмотреть в интернете