Показатель того, что подобные уроки клепают молодые неучи, которым очень важно подчеркнуть собственную "крутость".
В целом же, при наличии большого количества качественных PHP'шных CMS, ориентированных на создание именно интернет-магазинов, смотреть уроки по созданию магазина на React не имеет смысла.
Мне тоже это было это интересно пока не пришлось купить мак и оказалось, что макось максимально не приспособлена для разработчика, причем любого направления. Видимо у них других компьютеров не продаётся просто или там совсем от гамбургеров поехали. Если брать веб то в виндовс на опенсервере плюс минус удобно и то местами надо допиливать напильником. В линукс например убунту удобнее всего, там можно любой сервер сразу поднять локально и впринципе в докере при потребности, текстовые редакторы все есть, самый удобный вариант