Это всё Брут. Сбросить параметры политик безопасности к режиму "по умолчанию", режим обновлений установить "автоматически". После проведения тех настроек, которые не получаются, опять поотключать что не надо.
Операционная система предупреждает, что из приложения «Параметры» Windows 10 нельзя изменить некоторые настройки ОС, они заблокированы и недоступны для изменения. Это продиктовано целями безопасности. В основном, подобные надписи «Некоторыми параметрами управляет ваша организация» Windows 10, встречаются в настойках параметров обновления, конфиденциальности или безопасности Windows. «Некоторыми параметрами управляет ваша организация», встречается в следующих случаях: применение настроек для отключения слежки в Windows, в том числе с помощью сторонних приложений; изменение настроек в реестре Windows; изменение настроек локальных групповых политик; отключения функции автоматических обновлений; после отключения Брандмауэра или Защитника Windows; отключение некоторых системных служб Windows.