Нужно сделать сайт, по типу биржи фриланса. Я знаю технологии html css js php mysql и немного node. Подскажите, какие технологии и языки лучше всего использовать для такого типа проекта
Технология back-end: любой актуальный PHP-фреймворк (от Yii2 для максимально быстрой разработки до Symfony для идеологически правильного чистого кода) плюс MySQL.
На голом PHP пишут только жертвы "видеокурсов", клепаемых Хауди Хо, Гошей Дударём и прочими ютубовскими неучами-говнокодерами.
А на front-end ничего, кроме HTML + CSS + JS в любом случае не будет. Можешь, для солидности, добавить JS-фреймворк (например, Vue), но разработку это не упростит.