Если один диск, то разбить на два раздела, и копировать файлы на второй раздел. При установке удалить все системные разделы кроме диска с файлами - создать раздел - установить систему. А главное сначала найти драйвера под 7-ку, а то может так оказаться, что материнка (или ноутбук) не поддерживают 7-ку.
А оборудование поддерживает 7? Если да, то заранее решите вопрос драйверов через оф. сайты изготовителей. И с системного диска пропадет ВСЕ. Так что сохраняйте свои файлы в другом месте (включая папку %appdata%). А программы так и так придется переустанавливать.