думаю это возможно, но такой антивирус смогут законтрить на небольшое время но он мгновенно станет ещё сильнее, это как с антибиотиками, вопрос трудный, на данный момент наврятле такой существует, но учитывая как развивается ИИ так что вполне возможно такое в будущем